Aardbeienjam, maar dan zelfgemaakt van verse aardbeien. Dat is echt het allerlekkerst! En ook zeker niet moeilijk om te doen. Lekker voor op een cracker, broodje, yoghurt, cupcake of cake. Eigenlijk dus een multifunctionele jam ;)
Was de aardbeien goed. Zeker als ze niet biologisch zijn. De kroontjes mag je laten zitten, dat scheelt weer tijd ;)
Doe de aardbeien in een pan en voeg een scheutje water toe, zodat het niet aanbakt.
Breng voorzichtig aan de kook, en laat rustig koken/pruttelen totdat ze uit elkaar vallen. Circa 15 tot 20 minuten.
Voeg het chiazaad toe en laat nog 5 minuutjes zachtjes koken en roer het het nog even goed door.
Je kunt nog agavesiroop of ahornsiroop toevoegen als je dat lekkerder vindt. Ik laat het zelf achterwege.
Laat de jam een beetje afkoelen en schenk de jam over in - het liefst - glazen potjes. Bewaar vervolgens in de koelkast voor direct gebruik, of in de vriezer als je het even wilt bewaren.
Heerlijk op een broodje, cracker, door je yoghurt of een plakje (zelfgemaakte) cake!
0 opdieningen