Vegan & glutenvrije chocolade koekjes, smeuïg, knapperig en onweerstaanbaar lekker.
Deze koekjes zijn makkelijk te maken, perfect voor bij de koffie of als feestelijke traktatie, en zó lekker dat niemand doorheeft dat ze ‘vrij van’ zijn.
Eenvoudig te maken, met pure ingrediënten, zonder gedoe. Een favoriet voor de kerstperiode (en eigenlijk gewoon het hele jaar door).
Doe alle ingrediënten bij elkaar in een grote kom, en meng goed. Kneed tot een egaal deeg, dit gaat het makkelijkst met je handen.
Verwarm de oven voor op 180 graden, en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Maak kleine bolletjes van het deeg, en duw deze een beetje plat op de bakplaat. Ze lopen nog een beetje uit in de oven, dus leg ze niet te dicht op elkaar.
Bak ze in de oven voor 14 minuten, en laat ze helemaal afkoelen. Op een rooster, en eventueel nog in de koelkast zodat ze weer helemaal stevig worden.
Smelt de chocolade au bain marie, en drizzle de chocolade over de koekjes. Je kunt ze natuurlijk ook voor de helft of helemaal onder dippen. Dan heb je misschien nog wat extra chocolade nodig.
0 opdieningen