Heerlijke hazelnootrepen met een laagje chocola. Inclusief voedzame ingredienten, dus voor extra energie! Makkelijk te maken, en superlekker. Zonder gluten, koemelk, lactose, soja en ook nog eens vegan.
Vul een kopje met heet water, en zet hierin het zakje santen (gesloten) zodat deze zacht kan worden.
Voeg alle ingredienten voor de repen bij elkaar (behalve die voor de topping) en meng goed door elkaar met een lepel, of kneed eventueel met je handen.
Bekleed een vierkante of rechthoekige vorm (mag een bakvorm zijn, maar ook een (glazen) ovenschaal) met bakpapier.
Giet het havermout/notenmengsel in de vorm en druk aan met de achterkant van een lepel of met je vingers.
Zet een pannetje met heet water op, en hang er een schaaltje boven met de kokosolie, zodat deze kan smelten.
Haal de gesmolten kokosolie van het pannetje en roer hier doorheen de cacaopoeder en de kokosbloesemsuiker. Je kunt hiervoor ook ahornsiroop gebruiken.
Heb je geen cacaopoeder in huis, maar wel een reep chocola? Dan kun je die ook au bain marie smelten en gebruiken. Liefst wel puur en minimaal 70 % (of hoger), en let op de ingredienten.
Schenk de chocola over het havermout/notenpastamengsel en spreid goed uit met een lepel eventueel zodat alles even goed bedekt is.
Zet in de koelkast of in de vriezer, zodat het op kan stijven. Haal na een uurtje uit de koelkast en snij in vierkantjes of repen.
Je kunt de repen ook prima een aantal dagen bewaren in de koelkast.
0 opdieningen