Glutenvrij brood dat zacht is en zacht blijft, daar was ik lang naar op zoek. De meeste glutenvrije broden zijn brokkelig, droog of smaken naar karton, en daar word je natuurlijk niet vrolijker van bij het ontbijt. Dit recept voor glutenvrij brood uit de broodbakmachine maakt het simpel: je weegt af, drukt op start en een paar uur later staat er een luchtig brood op je aanrecht. Met een fijne korst, een zachte kruim en een milde smaak die overal bij past. En zoals altijd zonder lactose, soja en geraffineerde suikers.
Voeg alle ingredienten bij elkaar en zet het programma voor glutenvrij brood aan op de broodbakmachine. De machine mengt in principe het deeg, maar je kunt het eventueel nog een beetje helpen, door na een paar minuten met een siliconen spatel het meel wat nog aan de kant zit er beter doorheen te mengen, terwijl de machine aan het mengen is.
Laat het programma gewoon afmaken, en na een paar uur is je brood klaar. Haal het uit de machine (pas op, want erg heet) en laat het afkoelen op een rooster. Het beste kun je wachten met snijden totdat het brood volledig is afgekoeld. Beleg naar wens!
0 opdieningen