Banaan pannenkoekjes met amandelmeel: heerlijk zachte glutenvrije ontbijt-pannenkoekjes die je makkelijk maakt. Deze pannenkoekjes zijn koemelkvrij, lactosevrij en sojavrij, en zonder geraffineerde suikers (de banaan zorgt voor natuurlijke zoetheid). Het beslag is supersnel klaar en heel makkelijk, daarna hoef je alleen nog maar te bakken.
Doe alle ingrediënten bij elkaar in een kom en mix door elkaar tot je een egaal beslag hebt. Ik doe alle ingrediënten bij elkaar in een foodprocessor, dan is het echt supersnel klaar
Verwarm ondertussen een koekenpan met daarin een eetlepel kokosolie op middelhoog vuur.
Schenk het beslag in een pan en maak er mini pannenkoekjes van. Circa 3 a 4 per pan. Draai de pannenkoekjes om zodra dat kan, en bak ze nog heel even aan de andere kant.
Serveer met een beetje kaneel, blauwe bessen en/of frambozen en een beetje honing!
Ingrediënten
Aanwijzingen
Doe alle ingrediënten bij elkaar in een kom en mix door elkaar tot je een egaal beslag hebt. Ik doe alle ingrediënten bij elkaar in een foodprocessor, dan is het echt supersnel klaar
Verwarm ondertussen een koekenpan met daarin een eetlepel kokosolie op middelhoog vuur.
Schenk het beslag in een pan en maak er mini pannenkoekjes van. Circa 3 a 4 per pan. Draai de pannenkoekjes om zodra dat kan, en bak ze nog heel even aan de andere kant.
Serveer met een beetje kaneel, blauwe bessen en/of frambozen en een beetje honing!