Als je zou weten dat je zelf de allerlekkerste pulled chicken kunt maken, zet je het geregeld zelf op tafel.
Omdat het echt zonde zou zijn als ik het niet met je zou delen, deel ik hier met liefde dit overheerlijke recept om zelf pulled chicken te maken. Zonder onnodige toevoegingen. Dus het resultaat is overheerlijke pulled chicken, die je ook nog eens voedt.
Trouwens, deze wrap doet het ook nog eens uitstekend op een picknick of zomeravond.
Laat je me weten als jij ‘m hebt gemaakt?
Vanaf nu maak je altijd zelf de allerlekkerste pulled chicken! Makkelijk, overheerlijk, glutenvrij, lactosevrij en vrij van geraffineerde suikers. Heerlijk op een zomerse wrap.
Wist je dat je zelf superlekkere pulled chicken kunt maken? En dat dat makkelijker is dan je denkt?
Tip van mij, maak een dubbele portie, en vries het in, zo heb je altijd heerlijke pulled chicken op voorraad.
Liever geen vlees? Binnenkort komt er een vegan variant online! Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ik hou je op de hoogte!
Maak eerst de ingelegde rode ui. Spoel eerst een glazen pot met deksel goed om met heet net gekookt water (pas op voor je handen). Pel de ui, en snij doormidden. Snij vervolgens dunne halve maantjes /ringen. Doe alle ingrediënten bij elkaar in de pot, en zorg ervoor dat de ui net onderstaat en draai de pot even voorzichtig zodat alles goed mengt en zet opzij zodat het even goed in kan trekken.
Maak eerst de kruidenmix door alle kruiden bij elkaar in een kommetje te doen en roer goed door elkaar met een lepeltje.
Verwarm de olijfolie in een koekenpan en leg hierin de kipfilets en bestrooi met de kruidenmix.
Schenk de kokosmelk in een steelpannetje en breng tot net aan de kook. En schenk vervolgens bij de kipfilets in de pan.
Doe de deksel op de pan en zet het vuur iets lager, en laat zo 30 - 45 minuten stoven op lager vuur. Let op dat het niet droog komt te staan (als het goed is gebeurt dat ook niet omdat je de deksel op de pan hebt.
Als je zelf wraps wilt maken kun je dat het beste nu doen! Deze wraps zijn erg lekker om er zelf bij te maken. Maar je kunt natuurlijk ook kant-en-klare wraps gebruiken, dan hoef je ze alleen even op te warmen vantevoren in de oven.
Zet het vuur uit en haal de kipfilets uit de pan en trek met 2 vorken uit elkaar, en doe vervolgens terug in de pan en meng nog even goed met de kruiden en de kokosmelk.
Je pulled chicken is nu klaar en ready to eat!
Lekker op een wrap, bij een pasta maar ook bij een stamppot of groentepuree!
Snij de avocado doormidden en snij in dunne plakjes. En haal vervolgens met een lepel in 1 x alle plakjes er netjes uit. Verdeel 1/2 - 1 eetlepel kokosyoghurt over de wrap. Leg daarbovenop de pulled chicken, wat veldsla, de avocado en wat ingelegde rode ui. Serveer er een limoen partje bij en je hebt een overheerlijk gevulde wrap!
Ingrediënten
Aanwijzingen
Maak eerst de ingelegde rode ui. Spoel eerst een glazen pot met deksel goed om met heet net gekookt water (pas op voor je handen). Pel de ui, en snij doormidden. Snij vervolgens dunne halve maantjes /ringen. Doe alle ingrediënten bij elkaar in de pot, en zorg ervoor dat de ui net onderstaat en draai de pot even voorzichtig zodat alles goed mengt en zet opzij zodat het even goed in kan trekken.
Maak eerst de kruidenmix door alle kruiden bij elkaar in een kommetje te doen en roer goed door elkaar met een lepeltje.
Verwarm de olijfolie in een koekenpan en leg hierin de kipfilets en bestrooi met de kruidenmix.
Schenk de kokosmelk in een steelpannetje en breng tot net aan de kook. En schenk vervolgens bij de kipfilets in de pan.
Doe de deksel op de pan en zet het vuur iets lager, en laat zo 30 - 45 minuten stoven op lager vuur. Let op dat het niet droog komt te staan (als het goed is gebeurt dat ook niet omdat je de deksel op de pan hebt.
Als je zelf wraps wilt maken kun je dat het beste nu doen! Deze wraps zijn erg lekker om er zelf bij te maken. Maar je kunt natuurlijk ook kant-en-klare wraps gebruiken, dan hoef je ze alleen even op te warmen vantevoren in de oven.
Zet het vuur uit en haal de kipfilets uit de pan en trek met 2 vorken uit elkaar, en doe vervolgens terug in de pan en meng nog even goed met de kruiden en de kokosmelk.
Je pulled chicken is nu klaar en ready to eat!
Lekker op een wrap, bij een pasta maar ook bij een stamppot of groentepuree!
Snij de avocado doormidden en snij in dunne plakjes. En haal vervolgens met een lepel in 1 x alle plakjes er netjes uit. Verdeel 1/2 - 1 eetlepel kokosyoghurt over de wrap. Leg daarbovenop de pulled chicken, wat veldsla, de avocado en wat ingelegde rode ui. Serveer er een limoen partje bij en je hebt een overheerlijk gevulde wrap!
