Heerlijke - en makkelijke - zelfgemaakte boemboe als basis voor een curry, of om een soep mee op smaak te brengen. Glutenvrij, koemelkvrij, lactosevrij, sojavrij en vrij van geraffineerde suikers.
Maak deze overheerlijke boemboe voor curry of soep. Maak gerust een dubbele portie, en je hebt gelijk een handige voorraad.
1 rode ui
2 teentjes knoflook
3 cm gember, geschild
½ cm kurkuma, geschild of 2 theelepels gemalen kurkuma
4 eetlepel olijfolie
1 eetlepel Surinaamse Roti kruiden
½ theelepel chilivlokken
1 theelepel gemalen citroengras
½ theelepel komijnpoeder
70 g tomatenpuree
zout en peper
1
Doe alle ingrediënten bij elkaar in een foodprocessor en maal fijn totdat alles goed gemengd is.
Bewaar afgesloten in een (glazen) potje in de koelkast tot circa 5 dagen, of vries het in.
Ingrediënten
1 rode ui
2 teentjes knoflook
3 cm gember, geschild
½ cm kurkuma, geschild of 2 theelepels gemalen kurkuma
4 eetlepel olijfolie
1 eetlepel Surinaamse Roti kruiden
½ theelepel chilivlokken
1 theelepel gemalen citroengras
½ theelepel komijnpoeder
70 g tomatenpuree
zout en peper
Aanwijzingen
1
Doe alle ingrediënten bij elkaar in een foodprocessor en maal fijn totdat alles goed gemengd is.
Bewaar afgesloten in een (glazen) potje in de koelkast tot circa 5 dagen, of vries het in.
Notes
(Visited 126 times, 1 visits today)
