Jouw eigen variatie op ontbijtkoek! Maar dan 10 x lekkerder. Glutenvrij, melkvrij, sojavrij en lactosevrij en ook nog eens vrij van geraffineerde suikers.
Voor als je tussendoor een keer iets lekkers én voedzaams wilt eten, maar graag zelf invloed wilt hebben over bijvoorbeeld de hoeveelheid suikers die je binnenkrijgt. Maak dan 'savonds of in het weekend, of elk ander moment waarop je tijd hebt, deze superlekkere en voedzame ontbijtkoek variant.
Verwarm de oven voor op onder en boven warmte op 175 graden.
Smelt de kokosolie in een pannetje op laag vuur.
Meng alle droge ingrediënten, en voeg vervolgens de eieren, kokosolie toe en mix het geheel met een keukenmixer tot een egaal beslag.
Bekleed een cakeblik met bakpapier en schenk het beslag in de cakevorm.
Verdeel de walnoten over de cake, en druk ze ietsjes aan.
Zet de cake in de oven voor circa 30 minuten.
Cakeblik van 22 cm.
Bakpapier
Handmixer en eventueel een spatel om het beslag goed uit de beslagkom te krijgen en de cake mee glad te strijken.
Ingrediënten
Aanwijzingen
Verwarm de oven voor op onder en boven warmte op 175 graden.
Smelt de kokosolie in een pannetje op laag vuur.
Meng alle droge ingrediënten, en voeg vervolgens de eieren, kokosolie toe en mix het geheel met een keukenmixer tot een egaal beslag.
Bekleed een cakeblik met bakpapier en schenk het beslag in de cakevorm.
Verdeel de walnoten over de cake, en druk ze ietsjes aan.
Zet de cake in de oven voor circa 30 minuten.
Cakeblik van 22 cm.
Bakpapier
Handmixer en eventueel een spatel om het beslag goed uit de beslagkom te krijgen en de cake mee glad te strijken.
