Mijn top 3 voor een goede start van de dag!
Tenminste, van de dingen waar je invloed op hebt ;).
We willen allemaal snel, makkelijk, lekker, maar toch ook een flinke dosis goede energie, toch? Stel je stopt de juiste ingredienten in een blender, en tadaa; je ontbijt is klaar. Niet ingewikkeld, superlekker en je fluit zo je hele ochtend door.
Ga dan voor deze rode bieten smoothie (recept voor 2 personen):
- 270 ml kokosmelk.
- 250 gram blauwe bessen
- 250 gram gekookte (koude) bietjes
- 1 banaan
- citroensap
- topping: cacaonibs en kokosrasp.
Doe alles samen in een blender, en laat het draaien tot het een smeuige massa is geworden. Schenk in grote glazen, of 2 mooie kommen, en top af met cacaonibs en kokosrasp.
Ook superlekker, makkelijk, en voedzaam is een ontbijt met chiazaad. Deze maak je het beste de avond vantevoren, je laat de koelkast het werk doen, en ‘sochtends hoef je je chiazaadpudding alleen nog maar af te toppen met je lievelingstoppings voor je gaat ontbijten.
Nog zo’n supermakkelijk, snel en voedzaam ontbijt maak je met de volgende ingredienten:
Kokosyoghurt, mangostukjes, walnoten en wat extra vezels zoals appelvezels of psyliumvezels. 1 eetlepel naturel eiwitpoeder voeg je nog toe voor de eiwitten en optioneel nog 2 eetlepels (glutenvrije) havermout, et voila, klaar is je ontbijt. Het is bijna geen recept te noemen, zo makkelijk is het!