Ontbijt als een koning wordt er weleens gezegd toch? Vroeger begreep ik dat nooit zo goed. Er zijn ook periodes geweest dat ik ontbijtte met alleen koffie. Of zelfs hele dagen doorkwam tot het avondeten op alleen koffie – lang leve lange dagen werken in de horeca.

Inmiddels weet ik – gelukkig – beter. Als je je dag start met een volwaardig ontbijt, heb je daar de hele dag profijt van. Start je je dag met zoetigheid, of veel snelle koolhydraten, dan heb je sneller weer trek en vraagt of soms zelfs schreeuwt je lichaam om weer wat te eten. Doe je dat? Dan heb je weer op korte termijn je energievraag beantwoord, maar kom je in een vicieuze cirkel terecht die niet zo heel fijn is voor je lijf. Want je bloedsuikerspiegel stijgt en daalt supersnel, wat ontzettend veel stress voor je lichaam betekent. Voor een keertje is dat niet zo erg, maar als dit vaak – of dagelijks – gebeurt, is dit een mega aanslag op je lichaam. En op de lange termijn kun je daarmee hele vervelende fysieke klachten mee ontwikkelen.

Als je ervoor zorgt dat je ontbijt bestaat uit langzame koolhydraten, goede vetten en ontzettend belangrijk; eiwitten, doe je jezelf op korte en lange termijn een enorm plezier.

Wil je meer hierover lezen? Of ontbijt inspiratie? In de Kickstart je dag Ontbijtchallenge vind je meer inspiratie en hopelijk een aanzet tot een energieke start van je dag!