Iedereen vraagt om deze recepten voor Pasen.
En dat snap ik.
Ze zijn makkelijk, feestelijk, voedzaam én vooral: heel erg lekker.
Geen ellenlange ingrediëntenlijsten, geen ingewikkelde technieken.
Gewoon gerechten waar je blij van wordt – én je tafelgenoten ook.

In deze blog deel ik m’n favoriete tips én de meest gevraagde recepten voor een ontspannen Paasbrunch.
Zonder concessies. Met smaak, sfeer en gezelligheid.
Precies zoals Pasen hoort te zijn.

Download hier jouw mini-gids voor Pasen!

Pasen zonder gluten, lactose, suiker of soja? Klinkt als afzien. Is het niet.
Geen saaie crackers, geen droge baksels, geen ingewikkelde ingrediëntenlijsten.
Gewoon een kleurrijke Paastafel vol smaak, gezelligheid én eten waar je je goed bij voelt.
Zonder concessies. Met alles wat je wél wilt.
En het mooiste? Iedereen eet mee – zonder te merken dat er iets ‘vrij van’ is.

Want dat is precies wat ik wil laten zien.

‘Vrij van’ betekent voor mij niet minder genieten.
Het betekent: kiezen voor eten waar je lichaam én hoofd blij van worden.
Zeker tijdens de feestdagen.
Juist dan.

Geen buikkramp of suikerdip na de brunch.
Geen ingewikkelde alternatieven waar je zelf niet vrolijk van wordt.
Gewoon gerechten die lekker zijn voor iedereen.
En dan dus toevallig ook nog glutenvrij, lactosevrij, suikervrij en zonder troep.

Mijn tips voor een relaxte, lekkere Paasbrunch zonder concessies:

✔️ Houd het simpel én feestelijk.
Een paar goede gerechten is meer dan genoeg. Je hoeft niet álles zelf te maken. Lees wel altijd de etiketten als je producten uit de supermarkt koopt!

✔️ Denk in kleuren, texturen en laagjes.
Wat crunch, iets romigs, iets warms, iets fris, verse kruiden. Dat maakt van elk bord een feestje.

✔️ Maak ‘gewoon lekkere dingen’ – die toevallig vrij zijn van wat je niet wilt.
Een smeuïge cake met dadels in plaats van suiker.
Of luchtige pannenkoekjes met banaan en zonder bloem of melk.

✔️ Zet de toon met styling.
Een mooi bord, linnen servetje, mooie cocktail glazen en een takje rozemarijn en je hebt al magie. Je eten verdient het.

✔️ Laat anderen proeven, zonder label.
Zeg pas achteraf dat het suikervrij was, of vrij van andere voedingsmiddelen. Geloof me – dat maakt het extra leuk.

En heb je écht geen zin om alles zelf te verzinnen?

Snap ik.
Daarom heb ik een minigids vol Paasinspiratie voor je klaarstaan die je hier kunt downloaden én recepten in mijn nieuwste e-magazine, die ook zo op je paastafel kunnen.

Gerechten die makkelijk te maken zijn, heerlijk smaken en waar iedereen aan tafel blij van wordt. Zoals een speciaal voorjaarstaartje met passievrucht, zo proef je echt het voorjaar en Pasen of wat dacht je van citroencake bites met kokosswirl. Zelfgemaakte milkshake met limoen en zachte zondagse broodjes (met chocolaaaa…. do I need to say more?) in combinatie met een heerlijke soep en uitgebreide borrelplank maken jouw brunchtafel eigenlijk al meer dan compleet.

Want Pasen is er om te genieten. En daar hóórt goed eten bij.

Zin om jouw Paasbrunch dit jaar zónder gedoe, maar met smaak te vieren?
Klik hieronder voor recepten, tips én mijn favoriete feestelijke ‘vrij van’ gerechten.

👉 ik wil een heerlijk Pasen

‘Vrij van’ was nog nooit zo lekker.