Wist je dat zelf jam maken helemaal niet moeilijk is? En als je het zelf maakt weet je precies wat er in zit, en dan kun je dus ook de keuze maken in wat je er in stopt.
Precies, alleen maar pure ingrediënten, zo vers als je wilt, en zo puur als je wilt. Daarmee doe je jezelf, je lichaam en je mind een groot plezier. Want wat je eet heeft een enorme impact op je lichaam en op hoe je je voelt.
Gebruik daarom het liefst voor alle recepten zo puur mogelijke ingrediënten. Ook voor deze aardbeienjam.
Aardbeienjam, maar dan zelfgemaakt van verse aardbeien. Dat is echt het allerlekkerst! En ook zeker niet moeilijk om te doen. Lekker voor op een cracker, broodje, yoghurt, cupcake of cake. Eigenlijk dus een multifunctionele jam 😉
Nu de aardbeien nog in het seizoen zijn, moet je daar volop gebruik van maken. Misschien heb je ze zelf wel op het balkon, in je tuin, of in mijn geval in een ouderwetse tobbe van mijn oma op het dakterras.
Maar je kunt ze ook tegen een heel aantrekkelijke prijs op de markt halen. Vaak zijn er wel aanbiedingen in het seizoen, en maak daar gebruik van! Handig is als je dan ook nog een vriezer hebt en een aantal lege glazen potjes.
Zo maak je in 1 keer een flinke voorraad van je eigengemaakte aardbeienjam. Echt, dat is het allerlekkerste!
Was de aardbeien goed. Zeker als ze niet biologisch zijn. De kroontjes mag je laten zitten, dat scheelt weer tijd 😉
Doe de aardbeien in een pan en voeg een scheutje water toe, zodat het niet aanbakt.
Breng voorzichtig aan de kook, en laat rustig koken/pruttelen totdat ze uit elkaar vallen. Circa 15 tot 20 minuten.
Voeg het chiazaad toe en laat nog 5 minuutjes zachtjes koken en roer het het nog even goed door.
Je kunt nog agavesiroop of ahornsiroop toevoegen als je dat lekkerder vindt. Ik laat het zelf achterwege.
Laat de jam een beetje afkoelen en schenk de jam over in - het liefst - glazen potjes. Bewaar vervolgens in de koelkast voor direct gebruik, of in de vriezer als je het even wilt bewaren.
Heerlijk op een broodje, cracker, door je yoghurt of een plakje (zelfgemaakte) cake!
Ingrediënten
Aanwijzingen
Was de aardbeien goed. Zeker als ze niet biologisch zijn. De kroontjes mag je laten zitten, dat scheelt weer tijd 😉
Doe de aardbeien in een pan en voeg een scheutje water toe, zodat het niet aanbakt.
Breng voorzichtig aan de kook, en laat rustig koken/pruttelen totdat ze uit elkaar vallen. Circa 15 tot 20 minuten.
Voeg het chiazaad toe en laat nog 5 minuutjes zachtjes koken en roer het het nog even goed door.
Je kunt nog agavesiroop of ahornsiroop toevoegen als je dat lekkerder vindt. Ik laat het zelf achterwege.
Laat de jam een beetje afkoelen en schenk de jam over in - het liefst - glazen potjes. Bewaar vervolgens in de koelkast voor direct gebruik, of in de vriezer als je het even wilt bewaren.
Heerlijk op een broodje, cracker, door je yoghurt of een plakje (zelfgemaakte) cake!